Dear Vivienne

紫豔換新主廚後佳評如潮，繼上回午餐聚餐後，這次選擇周間晚餐時段

假日一位難求的紫豔，平日就顯得好訂很多

現在又是夏季，我們六點半到餐廳還有夕陽可以看

晚上又是另外一種氛圍

相較下我比較喜歡晚上的氣氛

今天的座位

由於晚上沒有港點，所以今天晚上點了許多大菜

雖然大家都說來紫豔一定要坐他們的 fresco bloom  餐椅

但因已進入腸病毒高峰，怕消毒問題，所以還是讓 Mibo 坐他自己的推車兼餐椅 (哈哈

招待前菜 養生黑豆

今天的主角，半隻烤鴨  (紫豔烤鴨皆須預訂)

師傅會先詢問喜歡皮肉分離還是一起，之後便開始俐落片鴨

可以選擇自己包烤鴨還是給他們包

上次已經有過自己包烤鴨的經驗了，加上這次又帶 Mibo，所以這次請他們包

烤鴨的配菜

甜椒、烤鴨醬、蔥

小黃瓜、芹菜 

先每人都來一份

朝思暮想的好味道，其實我覺得不會輸龍都

因為其中還有芹菜，所以味道比較清爽，普遍來說烤鴨醬味道都很重

不一會兒的時間，烤鴨均已包好、片好

(剩下的鴨骨我們打包回家熬湯)

金露夜明珠

南瓜雞湯配上黑松露蟹肉蝦漿製作

南瓜雞湯濃甜順口，我很喜歡這道湯品

上面是韭菜，哺乳媽媽要小心! 

南蠻君子菜

銀杏配苦瓜拌炒

苦瓜吃到最後很甘甜，這道我覺得其實可以再淡一點

滿載而歸

食材包含鱈魚、明蝦、干貝、美國響螺片

響螺片很彈牙，令我驚豔

仔細看，船身是炸鱈魚唷 :)

竹笙紅燒豆腐

必點 紫豔西施泡飯

旁邊放置的是炸過的泰國香米，上桌前撒入

香氣逼人的西施泡飯湯底是用眾多海鮮熬煮，所以每一口都有濃郁的海鮮鮮味在裡面

香米有嚼勁，也順便把這道菜的口感賦予另種層次

甜點 香楊汁金露

非常濃郁所以我覺得有點過甜...有點小可惜  (因為我平常吃很清淡)

另外因為現在多了 Mibo ，我會很注意各個地方是否備有哺乳室以及尿布台，紫豔的尿布台在殘障廁所內

但高度有點高，我174要把 Mibo 放上去都有點吃力

如果要哺乳他們有專屬哺乳室，可以請侍者帶領前往

紫豔中餐廳

02  7703  8887

W 31樓