Dear Vivienne

228風和日麗，我跟大先生還有其他三位友人一同前往新店區的藏先庵，藏先庵的整體富有禪意，採日式枯石庭園造景，讓人一進入就有又見世外桃源但內心卻極為平靜之感




遼闊視野  


這裡任何一角都讓人平靜自在  


讓我想起了京都的抹茶小點　 


潺潺水聲 


還沒上桌之前大家要先坐在前面的休息區喝杯解渴茶 

 
ㄧ個時段只接三組客人
因為位子空間都不算大，而且全由老闆的太太掌廚 


梅精，裡面都是梅汁的精華
冰冰涼涼且酸酸甜甜，很好的解渴開胃茶   


我很喜歡  

 
稍坐片刻後，老闆會帶我們上桌準備用席 

 

 
開胃菜是用糀，一種用發酵用的料理
裏面最精華的就是含有乳酸 

 
茶泡飯的白飯 

 
順時由右上分別是宜蘭三青蔥、芋頭莖料理(也是茶泡飯的主味，呈青綠色)、海苔、白芝麻 
高湯則為十幾年的文山包種茶加上十一種中藥熬煮而成 

 
建議食用方式為取少量的白飯，佐料均採適量，最後的芋頭莖則先不要撥碎，吃到最後它會自然融到湯裡，層次感就會出來 

 
湯豆腐 

 
水果沙拉 

 
竹籤煮 

 
以日本三杯醋(醋糖鹽)的作法做的菊花伴鹿尾菜，搭配底下的紫蘇葉味道就變鮮明了 


野菜蒸籠


五木野菜 

 
湯物 


炸蘆筍 


吃飽後可以到自己喜歡的座位休息並且享用飯後甜點及水果 

這邊很適合天氣好的家庭聚會，不管是風景或是料理都是很棒的水準，但不巧的是我們當天旁邊那桌是多位太太的聚會，聲音比較大，我們還請老闆幫我們跟她們暗示一下，算是比較美中不足的地方。


  

 
店家資訊：

電話　02  2217  7718
地址　台北市新店區北宜路三段210巷27-1號