Dear Vivienne

哈哈哈哈......東京行已嚴重脫稿......會盡快補上啦.......

我跟大先生都是甜點愛好者，在準備東京行的時候，他在 FB 上輾轉得知原來東京有限定的全甜點午餐，我們當然要來試試 :P

這邊也是 Quintessence 舊址

入門的擺設

其實餐廳內部還滿小的，座位不寬敞

因為期間限定，甜點午餐樣式都相同

所以只要選擇是要搭配 茶 / 清酒 / 香檳 或其他

我跟大先生都選擇 清酒 

開胃飲品  接骨木花飲品

由接骨木花、蘋果、紅蘿蔔打成汁，上面再滴上幾滴的檸檬油。喝起來酸甜清爽，頗開胃                                                                                                                                                  

冷前菜  水果柑橘奶酪

上方杏仁片和花瓣在視覺上就帶來優雅感受，之後香蕉、柑橘、芒果、嫩薑打成的果凍，最下方是奶酪

奶酪口感滑順，如果只是普通果凍可能印象就沒那麼深刻，但加入薑汁的果凍讓整道甜點不過膩，主廚巧思的確少見

此款搭配之清酒

熱前菜  烤梨子佐 Marscarpone 起司 

烤軟的梨子微微酸甜，一度讓我們以為是水蜜桃；一旁是 Mascarpone 起司 配上日本小柑橘和杏仁脆片

烤梨子讓起司不會因為濃稠口感而膩口，口感從奶油化開的軟+烤梨子的軟+杏仁脆片的脆，也是讓我們感到特別

此款搭配之清酒

主菜  馬鈴薯蘿蔔蛋糕佐咖啡奶油慕斯

蛋糕口感扎實但不乾，濃濃的馬鈴薯香氣和蘿蔔香味，配上撒了紅胡椒粉的咖啡奶油慕斯；剛好有種相互搭配的口感與滋味

此款搭配之清酒

冰甜點  巧克力冰淇淋佐巧克力脆片

底部放了海鹽的巧克力冰淇淋，搭配上爽脆的巧克力脆片，化在嘴裡超級美味~

(因為每一道都配一款清酒，此時眼睛已迷矇.....哈哈

熱甜點  巧克力可麗餅佐玫瑰鹹奶油

另外盛裝的玫瑰鹹奶油，呈碎塊狀

侍者會為我們倒上

熱鬆軟的巧克力可麗餅，配上微鹹冰涼的玫瑰口味奶油粒

玫瑰鹹奶油會慢慢融化

建議要把它覆蓋再吃

甜點搭配之清酒

整餐吃下來因為都是甜的(還搭清酒)，所以真的的確有點小膩，其實後來跟大先生討論，

應該要有一個人點茶，除了不會在白天就宿醉外，也比較解甜點的膩。

至於清酒味道的部分，嚴格來說我覺得沒有跟甜點有搭配到，所以也就沒有特別紀錄，但其實是個滿有趣的體驗與回憶，喜歡甜點的朋友不妨也可以來試試 :)))

＊ 2015 東京米其林摘星之旅