Dear Vivienne

追了拉斯維加斯、東京的三星，終於在台北見到Joël Robuchon本尊

第一次坐吧檯坐位，滿有意思的:p 

開放式可以直接看到廚房作業，配上一貫神秘優雅的黑紅色調，顛覆一般人對廚房之既定印象

因為不是Joël Robuchon掌廚，價錢相對便宜很多很多

而且考慮到下午還有公事要辦，所以就也沒有特別點酒，但最後我跟大先生都很後悔，畢竟吃法國菜沒喝酒真的欠一味；３；

豐盛的麵包籃，波菜口味很推薦(綠色的)

鴨肝奶酪與南瓜慕斯襯海膽

鴨肝跟海膽是我平常不會特別去點或是碰的東西，但因為南瓜及奶酪是主體混合去搭配，所以味道比較沒有那麼濃烈，侍者建議由上往下一口挖起來吃，意外覺得其實他們也是有很美味的一刻

豆蔻風味帝王蟹襯酸甜白蘿蔔片 

白蘿蔔片很薄所以可以完全吸收醬料精華，再加上酸甜風味配上豆蔻蟹肉非常平衡

貝殼麵鑲松茸與朝鮮薊綴阿爾巴白松露

原本對這種比較大的貝殼麵沒有什麼信心，結果反而更容入味

剖面照

幸好是白松露，因為我愛白松露的味道遠遠大過黑松露　:P

大先生的主菜
酥煎脆皮日本鯛魚與波菜及馬拉巴黑椒汁

魚麟用油水分離的方式處理，呈現酥脆口感，天呀天呀，搭配鮮嫩鯛魚真的超級美味的 

我的主菜　香煎澳洲肋眼和牛排

讓我很驚艷的一道，今年吃到最好吃的牛排就是這餐啦！

三分熟未見血，嫩且紮實的肉體，讓我好難忘懷(跳舞)  :)))

肉桂風味翻轉蘋果塔

甜蜜蘋果塔配上很香的香草冰淇淋，絕配！

小點

我最喜歡瑪德蓮

熱拿鐵

約莫吃到一半，Joël Robuchon已現身廚房，隨後在經理陪同下一一與賓客打招呼拍照

他是位非常可愛且親切的先生，和他說聲：Bonjour後握個手，順便跟他說我們吃過他Las Vegas和東京的三星，非常非常喜歡他的餐廳，他很驚訝也非常開心，最後合影為今天的餐點畫下完美的句點　：）

店家資訊：

地址　台北市信義區松仁路28號

電話　02 8729 2771